Thanksgiving, o feriado mais importante nos EUA, depois de 4 de julho, é celebrado na quarta quinta-feira de novembro. É um dia dedicado a agradecer pelas coisas boas da vida, reunir a família e compartilhar uma grande refeição. Diferentemente do Natal, é uma data menos comercial, não tem presentes. Não é religioso, então todos podem celebrar. A decoração é minimalista: folhas secas, abóboras, clima outonal.

A tradição principal é estar junto e agradecer pelas coisas boas da vida.

Conta-se que o primeiro Thanksgiving ocorreu em 1621, quando os Peregrinos ingleses chegaram no navio Mayflower e lá celebraram a primeira boa colheita na América junto com os nativos Wampanoag, que haviam ajudado os colonos a sobreviver ao inverno rigoroso. Esta versão é bastante romantizada, pois há relatos históricos sobre conflitos posteriores entre colonos e nativos. Apesar disso, culturalmente, o feriado se mantém como um símbolo de gratidão e união.

 O Thanksgiving moderno é menos religioso e mais familiar.

O jantar de Ação de Graças, o coração da celebração, é a refeição, um verdadeiro banquete!

Tradicionalmente, servem-se:

• Peru assado 
• Stuffing (recheio de pão temperado)
• Purê de batata com gravy
• Casserole de batata-doce
• Molho de cranberry
• Torta de abóbora 
• Torta de maçã  

Em Nova York, a Macy’s Thanksgiving Day Parade, desfila carros alegóricos, bandas, dançarinos e enormes balões de personagens.

Assistir aos jogos de Futebol americano é quase obrigatório. Há partidas tradicionais, especialmente dos times Detroit Lions e Dallas Cowboys.

O presidente dos EUA participa de uma cerimônia na Casa Branca onde, simbolicamente, perdoa um peru, que assim não será servido no jantar.

Tradicionalmente, o dia após o Thanksgiving marca o início oficial do período de compras natalinas, o Black Friday, com grandes promoções em todo o país.